Mifune - Japanisches Restaurant
Mo-Fr 11:30-14:30 Uhr
Mo-Sa 18:00-23:00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Münzgasse 18-20
04107 Leipzig
Telefon 0341 / 5297090
info@mifune-leipzig.de
Ausflug ins japanische Paradies
Im Juli trafen sich die Leipziger Genießer im eleganten Ambiente des japanischen Restaurants MIFUNE. Mifune - das bedeutet im Japanischen „Drei Schiffe“, wobei das erste Schiff im MIFUNE der japanische Sushi-Meister Hiroshi Hayashi ist.
Begrüßt wurden wir mit einem japanischen Pflaumen-Cocktail mit Champagner, der umwerfend schmeckte. Schon allein wegen dieser kulinarischen Offenbarung ist das MIFUNE einen Besuch wert!
Kenntnisreich und freudig erklärte Restaurantmanager Michael Dubiel die Teppan-Speisekarte, aus der wir dann auf Herrn Dubiels Rat hin verschiedene Menüs auswählten. Alle Menüs umfassen etwa acht Gänge. Daneben gibt es auch noch eine spezielle Sushi-Karte.
Bevor wir mit dem Essen begannen, wurden wir traditionell mit feucht-heißen Tüchern zum Reinigen der Hände verwöhnt, ein Luxus, den ich mir auch in anderen Restaurants wünschen würde.
Fast alle hatten wir als ersten Gang eine kleine Algenvorspeise, bei deren Verzehr man sich an einen Strand versetzt fühlt. Auch die Omisoshiru, eine traditionelle japanische Miso-Suppe, schmeckte so gut, wie es die Ankündigung auf der Karte hat erwarten lassen: naturbelassen, rein, frisch.
Gemüse-, Fisch- und Fleischgänge wurden frisch am Teppan-Yaki-Grill, am „heißen Tisch“ direkt bei uns vom Meisterkoch selbst zubereitet, auch ein optischer Genuss!
Das MIFUNE bietet auf seiner Karte auch das legendäre Kobe-Rindfleisch an, aus australischer Zucht. Diese Rinder werden täglich massiert und mit speziellem Kraftfutter ernährt.
Das MIFUNE wurde von allen Genießern als ein Erlebnis empfunden und erhält von uns eine glatte Note Eins!
