Fotos: FRANK PREUSSNER
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- Das ist sie: DIE TEIGTASCHE
Wir hoppen ins vierte Jahr!
Seit 2 Jahren habe ich mir das Flehen der Restaurant-Hopper-Innen angehört: einmal noch die Pommersche Kartoffeltasche mit Entenragout-Dörrobst-Füllung im Schneeweisschen und Rosenrot in Berlin genießen. "Wann machen wir wieder ein Teigtaschen-Hopping"?
Restaurant-Besitzer Lars Nowy kreierte daher extra zum „Hopping-Geburtstag“ unserer Genießer-Gemeinde nicht nur ein Menü rund um diese Köstlichkeit abgesprochen, sondern auch eine begleitende Verkostung diverse Obstbrände, selbstverständlich abgestimmt auf die Speisen.
Zwischen zwei Vorspeisen konnte gewählt werden: Basilikum-Schaum mit Rucola oder Rapunzelsalat mit Büffelmozzarella. Wer keine Teigtasche zum Hauptgang mochte, wählte den Friesischen Lammbraten mit Mandel- und Kräuterkruste, Prinzessbohnen und Karotten-Kartoffelpüree.
Genießer, die danach noch Platz hatten, was wirklich schwerlich zu bewerkstelligen war, wählten zwischen Quitten-Blutorangen-Sorbet und Schokotaler mit Haselnüssen und kandierten Erdbeeren. Und dass bei solch üppigen Gängen, wie man sie im Schneeweisschen und Rosenrot nun einmal bekommt, ein Obstbrand hermuss, ist selbstverständlich. Tapfer gustierten wir uns durch Erdbeerbrand, Quittenbrand, Alte Pflaume und Haselnussgeist. Letzterer wird auch gerne als "Nutella im Glas" bezeichnet.
Und weil man gerade so in Rage war, brachte Lars Nowy außerplanmäßig noch ein Kiwi-Sorbet auf den Tisch, danach rollten alle zufrieden nach Hause. Die von uns Genießern vergebene Gesamtnote:„sehr gut“.
-->Infos und Anmeldungen zum nächsten Restaurant-Hopping am 21.04.2010
